Madame Hoffa-En roligare mammablogg

Mycket humor och roliga episoder ur vardagen. Massa bilder, en del tips och även allvar då jag delar med mig om lite ur en pågående vårdnadtvist.

Spagetti Bolognese

Har en hemsk huvudvärk idag och ingen ork eller inspiration till någonting, så bjuder på ett litet middagstips istället.

 

Äkta spagetti Bolognese

 

Till 4 pers

 

400 g färs

1 gul lök

2 msk tomatpure'

1 morot

1 burk krossade tomater

1 dl rödvin

1 msk worchestershiresås

2 st vitlöksklyftor

4 msk mjölk

1 nypa oregano

 

 

Skala lök och morot. Riv på rivjärn och fräs dem sedan i olivolja i en stekpanna cirka 2 minuter. Krydda med salt och peppar. Pressa vitlöken och låt den fräsa med, bränn inte grönsakerna. Smula i torkad oregano.

 

Bryn köttfärsen under omrörning tillsammans med grönsakerna. Lägg i tomatpurén och låt den fräsa med en stund. Tillsätt vinet. Reducera ner till en sirapsliknande konsistens. Tillsätt krossade tomater och mjölk. Smaka av med worchestershiresås och låt koka ihop cirka 10 minuter.

Servera med nykokt spagetti och lite riven ost.

 

Smaklig måltid!

Gott! Worchestershiresås är en höjdare! Vin är också gott :)

Men...var är det gröna? Jo ja ser ju att du har 1 morot delat på fyra och krossade tomater...bra där...men mer! Kram

usch då, hoppas den försvinner ;(

Tack för receptet :)

kramar <3

Hoppas att du mår bättre